Блюдо из Утки в Духовке

Сергей Кузнецов
-Салат из морепродуктов с пюре из груши(+зеленый салат и физалис для подачи)
-Утиная грудка с малиновым соусом и карпаччо из белых грибов(+карамелизированная облепиха для подачи)

Сергей и Василий дали мне практически готовые рецепты! как только попробую предложенные ими сочетания - обязательно поделюсь результатом;).

Несомненно, вечер украсил и фуршет, который продолжался в режиме нон-стоп - легкие закуски, пирожки, десерты, фрукты в сопровождении вина и вкуснейших лимонадов.
На фото в центре - Валерия Рихтер, победительница Clever Chef 2015

Ведущим этого праздника был шеф-повар Сергей Кузнецов, а это значит - море обаяния, забавные истории, пикантные шутки. И самые зажигательные фото!
Марина Ванюхина и Сергей Кузнецов

А сейчас главная интрига мероприятия - что же приготовили конкурсантки и кто станет победителем?

Екатерина Астанкова, по ее признанию, любит мясо и поэтому ее выбор пал на утиную грудку.
Она приготовила достаточно сложное блюдо, достойной финала кулинарного конкурса:
-