
Как Правильно Приготовить Грибы Шампиньоны
20 июня, Александра Бондарева
Такое простое блюдо, как жареные шампиньоны не многие знают, как приготовить. Хотя, если научиться правильно жарить на сковороде шампиньоны – это может стать основой для приготовления других вкусных блюд.
Как правильно жарить шампиньоны
Перед тем, как жарить шампиньоны на сковороде их нужно подготовить :
- тщательно отбери и отсортируй грибы – они должны быть светлыми, без темных пятен и вмятин;
- промой грибы не менее, чем в трех водах, но не слишком долго, чтобы «не смыть» аромат;
- обсуши грибы на полотенце или бумажной салфетке, чтобы удалить излишки влаги;
- отдели у грибов шляпки от ножек и нарежь их аккуратными ломтиками.
Как только грибы будут готовы, тут же приступай к жарке – шампиньоны очень быстро портятся и темнеют.
Приготовление:
- Сковороду хорошенько раскали на среднем огне.
- Налей немного растительного масла.
- Выкладывай на сковороду грибы небольшими порциями и обжаривай некоторое время. Не забывай грибы периодически помешивать, чтобы они не пристали к сковородке.
- Посоли и поперчи грибы по вкусу в самом конце жарки (за пару минут до окончания приготовления).
Сколько жарить грибы на сковороде – время готовки не должно превышать 5-7 минут.
Жареные таким образом грибочки на сковороде могут использоваться, как грибная зажарка для приготовления множества других блюд (супов, салатов, вторых блюд) либо, как самостоятельное блюдо.
Как пожарить шампиньоны с луком
Грибочки, обжаренные с луком, получаются очень ароматными и сочными. Такой вариант шампиньонов тоже может быть базовым для приготовления других блюд.
Понадобится:
- Шампиньоны – 200-300 г свежих грибов;
- Сливочное масло – небольшой кусочек (10-20 г);
- Лук репчатый – небольшие головки 3-4 шт.;
- Соль и молотый черный перец;
- Масло растительное – несколько столовых ложек.


Расказать о статье друзьям
Похожие статьи
Как Правильно Приготовить Грибы Серушки
Серушка – невероятно популярный и любимый гурманами вид грибов, родственно близкий к волнушкам. У серушек очень много имен…
Читать далееКак Правильно Приготовить Коралловый Гриб
Вы наверняка пробовали или хотя бы встречали в продаже необычное блюдо – кораллы по-корейски. На самом деле основу этого…
Читать далее