Зож Советы по Приготовлению Яблок на Зиму

Каждое лето и осень я думаю: «Так много яблок! Куда мне столько?» Конечно, я люблю яблоки свежими, варю из них варенье, сушу на компот, замораживаю, а последние несколько лет делаю из них уксус.

Что такого особенного в яблочном уксусе, спросите вы? Яблочный уксус, оказывается, очень полезная штука! Он содержит большое количество фосфора, магния, калия и кальция. Еще Гиппократ считал яблочный уксус лекарством от многих болезней.

Удивительно, но и вопреки логике, яблочный уксус хорошо снимает изжогу. А что такое изжога! В большинстве случаев, изжога, на самом деле, бывает вызвана недостатком желудочной кислоты и замедлением пищеварения. Пищевые продукты и газы оказывают давление на желудок, побуждая содержимое желудка (в том числе желудочную кислоту) выбрасываться, обратно, в пищевод. Когда вы принимаете яблочный уксус от изжоги, это увеличивает содержание желудочной кислоты в желудке и помогает организму переваривать пищу быстрее. Это в свою очередь, предотвращает накопление и последующий выброс содержимого желудка, которое вызывает изжогу.

Как принимать?

Растворить чайную ложку уксуса в стакане воды и принять после еды или во время приступа изжоги.

Яблочное снадобье полезно не только при приеме внутрь, оно просто замечательно подходит для оздоровления и освежения кожи. После умывания сполосните лицо раствором яблочного уксуса, он поможет естественным образом восстановить баланс рН кожи. Также он убивает бактерии и грибок на коже, которые могут привести к целому ряду проблем, в том числе экземе, перхоти и другим кожным заболеваниям.

Из-за его большой способности восстанавливать рН кожи, яблочный уксус применяют для ополаскивания волос после мытья. Замечено, что уксусом можно заменить дорогой кондиционер для волос. Он делает волосы пушистыми, шелковистыми и блестящими.

Конечно яблочный уксус можно купить в магазине, но где гарантия, что он натуральный? Поэтому будем делать свой, домашний яблочный уксус!

Рецепт яблочного уксуса

В этом году много яблок. Как, впрочем, каждый год)) Часть из них я сушу на зиму.

Для приготовления яблочного уксуса, яблоки нужно тщательно вымыть.

Затем обрезать все пятна и повреждения.

Вот таких коричневых пятен, быть не должно!

Крупные кусочки можно измельчить на терке.

Чистую банку (я использовала литровую банку с широким горлом из-под консервированных огурцов) наполнить на 3/4 нарезанными яблоками.

Растворить 1 столовую ложку сахара в 1 стакане воды. Возможно, придется удвоить или утроить это количество, в зависимости от того, как плотно легли яблоки в банке. Главное: они должны быть покрыты водой!