обжариваем грибы

Как Правильно Приготовить Тушеную Капусту



тушеная капуста428 января, Александра Бондарева

Тушеная капуста отлично подходит и для второго блюда, и в качестве начинки для пирожков и другой выпечки. Как приготовить вкусно тушеную капусту? Просто нужно уметь правильно комбинировать капусту с другими ингредиентами, и ты сможешь создать просто восхитительное блюдо.

Постная тушеная капуста

Ингредиенты:

  • Капуста -1 штука (средняя).
  • Морковь (средних размеров) – 2 штуки.
  • Томатная паста – 100 г.
  • Растительное масло – 30 мл.
  • Петрушка свежая (можешь заменить сушеной или смесью специй) – 1 пучок.
  • Соль.
  • Перец.

тушеная капуста5Приготовление:

  1. Капусту вымой, срежь кончик кочерыжки, удали испорченные листья. Тонко нашинкуй капусту. Посоли ее и разомни руками, так она будет гораздо мягче.
  2. Морковь крупно натри. Обжарь ее на растительном масле до полумягкости.
  3. Добавь капусту, перемешай и туши при минимальном нагреве до готовности. Подливай немного кипяченой воды по мере необходимости.
  4. Когда капуста станет почти мягкой, добавь соль и томатную пасту, перемешай и продолжай тушить до полного размягчения капусты.
  5. Готовую капусту посыпь мелко нарезанной петрушкой.

тушеная капуста3Тушеная капуста с грибами

  • Капуста белокочанная – 1 кочан (крупный).
  • Морковь (средних размеров) – 3 штуки.
  • Репчатый лук (средних размеров) – 3 штуки.
  • Шампиньоны свежие – 500 г.
  • Томатный соус – 50 г.
  • Лавровый лист – 1 штука.
  • Перец черный горошком.

тушеная капуста1Приготовление:

  1. Капусту вымой, сними испорченные листья, мелко нашинкуй.
  2. На растительном масле обжарь капусту, пока она не начнет размякать. Если сковородка маленькая, жарь капусту порциями.
  3. Отдельно обжарь морковь, пока она не станет мягкой.
  4. Лук нарежь кубиками и обжарь до полупрозрачности.
  5. Грибы нарежь ломтиками и обжаривай до потемнения, чтобы из них испарилась вся лишняя жидкость.
  6. Выложи все обжаренные компоненты в кастрюлю, посоли, добавь перец и томатный соус.
  7. Туши в духовке при 180 градусах в течение 1 часа.
  8. Добавь лавровый лист и протуши еще 15 минут, или немного дольше (пока капуста не размякнет в достаточной степени).
Источник: amazingwoman.ru
Расказать о статье друзьям

Похожие статьи

Как Правильно Приготовить Рыбу для Копчения

Как Правильно Приготовить Рыбу для Копчения

JUNE 24, 2018

Повезло на рыбалке с уловом? Это прекрасный повод закоптить рыбу. Копченая рыба – это безумно вкусно и восхитительно ароматно…

Читать далее
Кус Кус Способ Приготовления

Кус Кус Способ Приготовления

JUNE 24, 2018

Ольга Деффи, блоггер и кулинар приглашает блогеров на два вкуснейших итальянских кулинарных мастер-класса: 13 октября в 18.30…

Читать далее
Рассказать друзьям