Утка, запеченная в духовке—

Утка Запеченная в Духовке


Фото запеченной дикой утки (с) Пестов Алексей Владимирович

Хоть тушка дикой утки не сильно крупная, ее тоже можно запекать целиком в духовке. В этот раз, утка обмазывалась горчицей и готовилась вместе с картошкой до образования золотистой румяной корочки.

Ингредиенты:

  • Дикая утка - 1 шт.;
  • Репчатый лук - 1 шт.;
  • Чеснок - 1 головка;
  • Картофель - 6 шт.;
  • Горчица - 3 ст. ложка;
  • Оливковое масло - 5 ст. ложки;
  • Зелень и помидоры - для подачи;
  • Соль и свежемолотый черный перец - по вкусу;

рецепты из дикой уткиСегодня пойдет речь о том, как целиком запечь в духовке дикую утку с картошкой. Блюдо готовилось из утки, которая была уже подготовлена и заморожена, поэтому, я просто разморозил ее, промыл, просушил,

Отрезал по суставам лапки,

Хорошенько натер солью и черным перцем (лучше использовать свежемолотый), вывалил на тушку несколько ложек горчицы,

Хорошенько промазал дичь горчицей внутри и снаружи, дал утке в таком виде промариноваться минут 30-40,

После чего переместил тушку на противень, поместил внутрь дичи несколько нечищеных зубчиков чеснока,

Обложил тушку утки картофелем, луком и оставшимся чесноком, полил все это дело небольшим количеством оливкового масла,

Немного посолил картошку и лук,

Закрыл противень с дичью и овощами куском алюминиевой фольги,

После чего отправил утку запекаться в предварительно разогретую до 200 градусов духовку примерно на один час десять минут.

Минут за 15 до истечения времени готовки, утку нужно вытащить из духовки, промазать небольшим количеством оливкового масла

и в открытом виде отправить запекаться на 15 минут до образования запеченной корочки (точное время этого этапа определяем по образованию этой самой румяной корочки).

Готовую утку выкладываем вместе с картошкой на отдельное блюдо. И сразу подаем к столу, украсив по желанию томатами и свежей зеленью. Приятного всем аппетита и удачи в приготовлении дикой утки запеченной с картошкой по описанному выше рецепту.

рецепты из дикой утки рецепты из дикой утки рецепты из дикой утки рецепты из дикой утки
Источник: cookingman.ru
Расказать о статье друзьям

Похожие статьи

Как Правильно Приготовить Рыбу для Копчения

Как Правильно Приготовить Рыбу для Копчения

NOVEMBER 21, 2018

Повезло на рыбалке с уловом? Это прекрасный повод закоптить рыбу. Копченая рыба – это безумно вкусно и восхитительно ароматно…

Читать далее
Кус Кус Способ Приготовления

Кус Кус Способ Приготовления

NOVEMBER 21, 2018

Ольга Деффи, блоггер и кулинар приглашает блогеров на два вкуснейших итальянских кулинарных мастер-класса: 13 октября в 18.30…

Читать далее
Рассказать друзьям