рецепт фаршированной утки

Как Приготовить Фаршированную Утку



Фестиваль русской утки установил новый рекорд. 24 сентября прямо у стен Кремля, в рамках праздника «Золотая осень», который организует Правительство г. Москвы, был приготовлен рекордный торт размером 4 метра и весом 700 килограмм.

В его состав вошли 200 кг филе утиных бедер, 100 кг копченого филе уток, 100 кг моркови, 15 кг слив масла, 100 кг лука и другие ингредиенты. Блюдо состояло из паштетных коржей, желированного утиного фарша из окорочков, его украсили зеленью, салатом, лепестками имбиря и сливочными розами. Засвидетельствовать рекорд и продегустировать блюдо смогли более 10 000 посетителей Фестиваля.

Мастер-класс по приготовлению рекордного торта провела известная кулинарная звезда и ресторатор Гаяне Бреиова.foto_02 Также в рамках Фестиваля она показала, как готовить риет из утиной печени с вяленой клюквой с тостами из бродинского хлеба, фаршированной утиным фаршем айвой с пюре из пастернака и болгарского перца, и зеленый салат с запеченным филе утки и чатни из манго с кизилом.

Фестиваль русской утки, стартовал в минувшие выходные дни в Ростове-на-Дону и охватывает 30 городов России. 24-25 сентября мероприятие впервые проходит на Манежной площади у Кремля, совместно с праздником «Золотая осень», который организует Правительство г. Москвы.

foto_01 foto_04
Источник: www.foodnewstime.ru
Расказать о статье друзьям

Похожие статьи

Как Правильно Приготовить Грибы Серушки

Как Правильно Приготовить Грибы Серушки

FEBRUARY 07, 2023

Серушка – невероятно популярный и любимый гурманами вид грибов, родственно близкий к волнушкам. У серушек очень много имен…

Читать далее
Как Правильно Приготовить Коралловый Гриб

Как Правильно Приготовить Коралловый Гриб

FEBRUARY 07, 2023

Вы наверняка пробовали или хотя бы встречали в продаже необычное блюдо – кораллы по-корейски. На самом деле основу этого…

Читать далее