Как Правильно Приготовить Рыбный Суп

Рыбный суп – это то самое блюдо, которое готовится быстро, отличается прекрасными вкусовыми качествами и достаточной калорийностью. При этом, блюдо может иметь еще и различные вариации: его можно готовить, как из свежей рыбы, так и из консервов.

Если вы готовите суп из свежей рыбы, то ее нужно очистить, промыть и поставить вариться. Кстати, кто-то предпочитает использовать для супа филе, а по мнению других, самый вкусный суп получается если использовать рыбу с костями и кожей. Но это уж дело вкуса. Примерно через 15 – 20 минут добавить в суп нарезанный кубиками картофель, а спустя еще 10 минут зажарку – лук и морковку.

Время варки рыбного супа составляет 30 – 40 минут.

Если же вы любите суп из консервированной рыбы, то сначала в кастрюлю нужно положить картофель, потом зажарку и уже в самом конце консервированную рыбу.

Еще один вариант для вашего меню – суп с рыбными фрикадельками. Для приготовления фрикаделек рыбное филе пропускают в мясорубку, после чего добавляют к нему яйцо и немного сливочного масла.